CRÓNICAS DE LA GUINEA ECUATORIAL

Pitty es esta la fruta que dices?

SI ISABEL, LAS MAMAS TE LA VENDIAN YA COCIDA SATURADA EN MUCHA SAL, EL SABOR ERA ALGO IMPRESIONANTE, MRA QUE ESTOY DANDO LAMETONES A LA PANTALLA DEL ORDENATA Y NO LO CAPTO, QUE PENA

Sigue dandole lametazos a la pantalla, está rica?

Acabo de descubrir esta foto.Si alguno no habeis tenido la suerte de probar el safú de la isla, os habeis perdido algo grande. En casa lo tomabamos muy a menudo. Efiong, nuestro cocinero, lo sumergía durante unos segundos en agua hirviendo y lo comiamos todavía templado. Con la punta de un palillo de dientes le hacíamos una pequeña incisión longitudinal y lo mojábamos o bien en sal o en azúcar. Para mi gusto es el fruto más exquisito de mi Tierra.

Nunca lo comí y creo que ni lo ví,¿ lo que se ve en el centro es una especie de papilla?...

Pues raro que tu no lo hayas probado, JMª, en casa, al menos, solian traerlo, aunque ahora estoy pensando que tenia epocas, no?

La parte del centro es el hueso, la carne está alrededor y tiene un grosor aproximado de 1cm, su textura es similar a la del aguacate maduro, el fruto en Sta. medía unos 5 ó 6 cms, pero los del continente (Bata o Cameroún), eran algo mayores. Es un fruto muy delicado, cuando nos los han traido en alguna ocasión, más de la mitad han llegado pochos. Por cierto tienen un color morado similar a la berengena y la piel es fina y brillante. "ESTÁN DE MUERTE"

El fruto es tal y como se ve en segundo plano.En primer plano es una preparación.Yo tampoco lo probé en Guinea, lo hice ya en España cuando no se en que ocasión alguien lo trajo en avión, ahora me arrepiento un montón de no haberlo conocido allí porque realmente es algo super-especial, pura Africa. A mi me gusta con azucar.hummmmmmm....

Pues jóvenes...Yo tampoco recuerdo haberlo comido.... y mira que comí de todo...

En la próxima reunión , propongo comer esta fruta, pues si está de muerte y es el fruto más exquisito ¡QUIERO COMERLO! Pero en compañía de los guineanos........por lo del ambiente

lo comimos en enero, fuera de época (en la seca no está en su punto...) aún así, estaba exquisito, entre aguacate y aceiutuna, amargo y sabroso....con sal o azúcar, qué más da; mi madre aún se relame cuando oye la palabra safú: es veneno de África

¿Se puede encontrar en la Peninsula? ¿Dónde?

Westy, olvidate de encontrarlo en la península. Su nombre es Obé (en Bubi), Atanga (en Fang) o Safú (en areas de influencia portuguesa). Es del tamaño de un kiwi, algo más estrecho. Soporta mal el transporte en avión. En Guinea lo comimos en Enero, pero traido del continente porque solo se dá en época de lluvias. Se escalda en agua hirviendo y se queda blando al tacto. Se presiona y se impregna de sal o azucar, según te guste. Es...........una pasada. Hay un dicho: Si te gusta el Obé, volverás a Africa.

JEP, ya sé que no es lo mismo,pero....¿Ni congelada se puede encontrar?¡Me habéis puesto los dientes.....!

Westy, el problema es que "aquí" es una fruta que no interesa a nadie, desconocida y por tanto no se explota comercialmente. Sugerencia: no hay más remedio que "fichar" a alguien que vaya a venir de Guinea. Si quieres, "yo me presto a ir y venir", para el precio del billete, "ya llegamos a un acuerdo".

Que wenos estaban los atangas, lastima no volverlos a saborear desde el 69.