CRÓNICAS DE LA GUINEA ECUATORIAL

Bueno,yo tambien soy un poco "Cocinillas"y se me ocurrio este dia de 1º de año empezarlo con algo tan especial para nosotros los Guineanos,mis hijos,nueras etc.no los habian provado todavia,bueno que deciros,no se comieron la cazuela porque quedo un poco dura,pero del resto no dejaron "Na de Na",me salieron de rechupete,claro que tuve una buena maestra en mi madre alli en Guinea,como todos supongo ¡FELIZ 2008 A TOD@S!

Pues el aspecto es excelente..., como diciendp ¡comedme! ¡Feliz Año, Vicente!

Queria empezar el regimen a 1º de año, pero con estas fotos..., lo he aplazado

Pep, empieza, ya...Oye Vicente... tienen una pinta, ÑamÑam,Ñam,.. Pero , los de allí tenian el caparazón , más blandito. Que ricos estaban..... echo de menos eso y las "angulas". Cocinillas.?. Que suerte tiene ANA!!!! aunque solo sea de vez en cuando... El mio no Hace ná en la cocina.( digo de comer claro)....HALA! ENHORABUENA.

Como he estado unos días fuera ...no me he enterado de lo que se cocía por aquí...y con tres kilos más ....pensaba rebajarlos un poco...hasta el día de Reyes.....pero he visto este apetitoso plato...y por lo tanto ¡A la porra! el "rebaje" ¿Lo haré despues de Reyes....?

Vicente, a mi me da que son patas de lo que por asturias llamamos "ñoclas" , lease "buey de francia" en galicia, o "centollo de asar" en el pueblo de mi mujer (tazones-asturias), pero la receta que muestras no la recuerdo y creo seria interesante que la nos la recordaras.

Seguro que estaría para chuparse los dedos... Vicente que en la próxima comida de Barcelona o cuando sea, ¿ podrias incluir en el menú algun plato guineano? ... y estoy con factoría victorero en cuanto a la receta

Keka, por favor... pregúntaselo a la madrina ( la tia Maru) que los hacia Oscar... para chupáselo los dedos y mi madre tambien. Acuérdate que ya te conté que cuando llegó la madrina... como ellas no dormian siesta, sepasabanla tarde cocinando 2 haciendo "experimentos. Yo so quereis cuando la tenga ( pero mi madre es fatal para explicar recetas). La TIA MARU , MEJOR.. Enrique cuando la tenga , yo te la enviaré. Ellas los hacian "picantes"

Mi hermano Lorenzo (ahora en Mejico) los cazaba con escopeta de perdigonessegun bajabas al puerto viejo a la izquierda en la tierra cuando salian del agujero. Mi madre los preparaba partidos en una olla (para diez hnos.) con tomate huevo desmigado y picante. J.Mª Ramos